Ruokalista

Lähiruoka on Kievarin keittiön kulmakivi.
Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme.
Käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa.
Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueilta.

Erikoisruokavaliot voimme huomioida useimmissa
annoksissa, ole hyvä ja tiedustele tarjoilijalta.


Alkuruuat
Rössypottu 9,50   Lohitartar 11,60
~ lautasellinen veripaltusta, silavasta ja perunoista keitettyä oululaista perinneruokaa Rössypottua, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita   ~ graavisuolattua merilohta, sipulia, tilliä ja vuolukermaa kevyesti paahdetulla vaalealla leivällä
Savuporo-korvasienikeitto 12,80   Paahdettua kutunjuustoa 8,80
~ kylmäsavustetulla poronpaistilla ja korvasienillä höystettyä kermaista keittoa, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita   ~ paahdettua suomalaista kutunjuustoa vaalealla leivällä, vihreää salaattia ja Kievarin tuoreyrtti-luomuhunajakastiketta
Pieni vihreä salaatti 6,80   Vanhanajan kalaterriini 10,50
~ alkusalaatti kauden tuoreista vihanneksista ja Kievarin salaatinkastiketta   ~ kylmää kalaterriiniä, yrtti-vuolukermakastiketta ja herneenversoja
Klassikot
Metsästäjän leipä 20,80   Kievarin kanasalaatti 20,40
~ pariloitu porsaan ulkofileepihvi ja kermaista metsäsienikastiketta vaalealla leivällä, salaattia kauden tuoreista vihanneksista ja Kievarin salaatinkastiketta   ~ pariloitu kanan rintafilee, leipäkuutioita, paahdettua pekonia, salaattia kauden tuoreista vihanneksista ja Caesar-kastiketta (kastike sisältää anjovista)
Lohisalaatti 21,60   Lohiruusukkeet 20,80
~ pariloitua merilohta ja salaattia kauden tuoreista vihanneksista, paahdettua kevätsipulia, keitettyä luomukananmunaa ja yrtti-majoneesikastiketta   ~ graavisuolattua, tillillä maustettua merilohta, kermaista korvasienimuhennosta ja kesäperunoita
Isoäidin keittiö
Oulujärven muikkuja 22,50   Lappilainen poronkäristys 24,60
~ voissa paistettuja muikkuja, lähialueen juureksia ja voipottumuusia   ~ uunissa haudutettua, viipaloitua poronpaistia, puolukkaa, suolakurkkua ja voipottumuusia
Pääruuat
Sokeri-Jussin rautua 27,80   Kievarin pihvipannu 24,50
~ voissa paistettua rautua, kermaista korvasienikastiketta, lähialueen juureksia ja yrttiperunoita   ~ härän ulkofileepihvi ja grillimaustevoita, leivitetty porsaanleike ja bearnaisekastiketta, grillattua tomaattia, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja ja maalaisranskanperunoita
Oulujärven kuhaa 28,60   Valkosipulihärkää 32,80
~ kevyesti leivitettyjä ja voissa paistettuja kuhaseläkkeitä, tilli-vuolukermakastiketta, lähialueen juureksia ja yrttiperunoita   ~ kokonaisena paahdettua ja viipaloitua härän sisäfileetä, valkosipulivoita, marinoituja valkosipulinkynsiä, valkosipulituorejuustolla täytetty tomaatti ja kermaisia valkosipuliperunoita
Yrttitarhan kanaa 22,60   Pikisaaren pihvi 32,80
~ pariloitu kananrintafilee, kermaista yrtti-tuorejuustokastiketta, lähialueen juureksia ja valkosipuliperunoita   ~ pariloitu härän sisäfileepihvi, pippurimaustevoita, vihreitä papuja pekoninyytissä, grillitomaatti ja kermaisia valkosipuliperunoita
Nokkos - pinaattipaistikkaat 22,50   Kievarin härkää 33,50
~ tuorepinaatista ja nokkosesta valmistetut paistikkaat, kutunjuusto-yrttikastiketta, lähialueen juureksia ja yrttiohrattoa   ~ kokonaisena paahdettua ja viipaloitua härän sisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, lähialueen juureksia ja valkosipuliperunoita
Lehtipihvi 23,50   Poroa kahdella tapaa 38,60
~ grillattu härän ulkofileepihvi, grillimaustevoita, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta ja maalaisranskanperunoita   ~ kokonaisena paahdettua ja viipaloitua poron ulkofileetä, ylikypsää poronniskaa, kermaista katajanmarjakastiketta, karpalohyytelöä, lähialueen juureksia ja ruispaneroituja riistaperunoita
Jälkiruuat
Pikisaaren erikoinen 8,80   Lakkaunelma 10,80
~ kermaista salmiakkijäädykettä,terva-kastiketta ja kermavaahtoa   ~ Kievarin keittiössä valmistettua lakka-jäätelöä ja lakkakastiketta
Lapin huuma 8,40   Vadelmataivas 8,50
~ karpaloista valmistettua sorbettia ja karpalokastiketta (maidoton)   ~ valkosuklaa-juustokakkua, vadelmahilloketta ja kermavaahtoa
Viileä viettelys 9,80  
~ vaniljalla maustettu luomupiimävanukas, mansikkakastiketta ja karamellisoitua kauraa  
decoration

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)